Китайский зеленый чай

На китайском диалекте Chun Mee, Zheinme означает «драгоценные брови». Для этого чая характерен тонкий аромат, напоминающий аромат сливы.

Среди наиболее знаменитых и любимых многими сортов особое место занимает Хуа Лун Чжу. На нашем языке его название звучит, как Жасминовая жемчужина. И, действительно, чай представляет собой тонкие чайные листочки, скрученные интересным образом, что напоминает о маленьких жемчужинах, увитых серебристыми прожилками.

Этот зеленый китайский чай поражает воображение тем, что состоит из маленьких шариков, похожих на жемчужины. Листики этого волшебного чая очень тонкие и длинные, так как собраны в период дождей.

Си Ху Лун Цзин – известен как драгоценность Китая. Это один из самых знаменитых плоских чаев, который выращивают и собирают в провинции Чжэцзян, у озера Сиху.

Производство «Зеленой спирали» связано с названием живописного района на берегу озера Тайху — Дун Тин, где маленькие чайные деревца соседствуют с фруктовыми посадками и впитывают мягкий аромат цветущих плодовых деревьев.

​Китайский чай генмайча - это смесь зелёного чая сорта сенча или байчя и обжаренного коричневого риса обычно в пропорции 1:1. Иногда в смесь добавляют попкорн или чай матча.

Зеленый чай высшего сорта, назван по способу скручивания чайного листа. Листья скручиваются в маленькие шарики, похожие на порох (англ. gunpowder).

Ганпаудер - классический и наиболее известный сорт зеленого чая из провинции Чжэцзян. ​ Назван по способу скручивания чайного листа. При заваривании дает душистый прозрачный настой светло-зеленого цвета с дымным, сладковато-приторным ароматом и насыщенным, терпким вкусом.

Китайский листовой чай, выращиваемый на плантациях в провинции Юннань. Чай изготавливается по японским традициям с обработкой паром, но при этом лишен традиционного для японских сортов чая морского свежего аромата и травяного послевкусия.