Белый чай
-
25гр
-
50гр
-
100гр
-
250 г
-
500 гр
-
25гр
-
50гр
-
100гр
-
250 г
-
500 гр
Чай обладает массой полезных свойств. Белый чай способствует понижению давления, успокаивает и придает силы.
Аромат: Сладкий, яркий с цветочными, мандариновыми и медовыми нотами.
Цвет настоя: Нежно-золотистый.
Вкус: Мягкий, освежающий с цитрусовыми нотами и фруктовыми оттенками.
Одним из известных сортов белого чая в Китае считается чай Бай Му Дань Белый Пион. Называется он так из-за раннего вегетативного периода и времени сбора. В конце зимы, к середине февраля, на кустах появляются почки. Белоснежный пушок, которым они покрыты, защищает от холода. Едва весна вступает в свои права, начинается сбор. Для будущего чая собирают почки и примыкающие к ним два нежнейших листочка, тоже покрытые пухом.
-
25гр
-
50гр
-
100гр
-
250 г
-
500гр
Белый чай имеет наименьшую степень ферментации, всего 5-7 %, и уступает в этом плане только зеленому. Свое название он получил благодаря специфическому внешнему виду почки с густым белоснежным ворсом. Интересно, что чем больше этот ворс, тем полезнее и вкуснее будущий напиток.
Принцип производства чая этого сорта заключается в сохранении первозданной естественности внешнего вида, вкусовых качеств и целебных свойств чайного листа. Продукт подвергается минимальной обработке, благодаря чему предстает перед поклонниками белых чаев, купившими его в Москве, в том самом виде, в каком находится на кустах.
Сырье для производства чая собирают в середине марта. И почки, и листики предусматривают исключительно ручную сборку. При этом цена будущего напитка понижается, если сырье собрано в отсутствие солнца и в любое другое время, кроме раннего утра (5-9 часов).