Пуэр весовой

Если вы ищете, где купить высококачественный пуэр в Москве, наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент чаев из Китая по оптимальной цене. Товар имеет все необходимые сертификаты и отвечает самым высоким стандартам качества. У нас можно купить чай пуэр с доставкой. Обратившись к нашим консультантам, вы можете получить более подробную информацию о продукции, условиях ее доставки и способе оплаты.

В Китае пуэр (Pu erh ) классифицируется как темный или черный (китайский чай классифицируется по цвету высушенного листа, а не по цвету напитка, как у европейцев). Самая известная формаPu erh – это прессованные блины или прямоугольные блоки. Также чай пуэр продается и в виде гнезд, таблеток или в рассыпчатом виде (весовой).

ПУЭР: ВКУС ИСТОРИИ

Сам процесс приготовления этого ценного чая в древние времена был под строгим секретом, раскрытие которого грозило смертной казнью. Легенда гласит, что он был создан случайно, в результате затопления водой пещеры, в которой хранились чайные листья.

Бедные фермеры не могли позволить себе потерять такое большое количество сухого чая, поэтому влажные листья подверглись процессу ферментации (брожения), придав новому напитку интересный и характерный вкус. Пуэр пили только китайские императоры (начиная с династии Тан – 1700 год н. э.). Только спустя много веков он стал доступен всем ценителям этого тонизирующего и целебного напитка.

ПРОИЗВОДСТВО PU ERH

В связи с особенностями производства чая пуэр выделяют два его вида: шэн (сырой зеленый) и шу (спелые, ферментированные). Как правило, в производстве Pu erh используются листья Camelia Sinesis , которые предварительно обрабатывают таким же образом, как зеленый чай. После ручного сбора и тщательной сортировки, листья пуэр подсушивают, а затем подогревают, чтобы остановить первичную ферментацию.

Если нужно получить пуэр шэн , то листья просушиваются и прессуются без дальнейшей обработки. Заваренный шэн имеет настой золотистого цвета со свежим цветочным ароматом, хорошо ощутимой сладостью и слегка травянистыми нотками.

Чтобы пуэр приобрел более насыщенный вкус и аромат, чайные листья подвергаются дополнительному процессу ферментации путем смачивания водой и прессовки. Настой пуэр шу совершенно иной, чем в случае сырогоPu erh шэн – чай имеет темно-каштановый цвет, земляной и терпкий вкус, который с возрастом становится похожим на вкус чернослива и более сложным.

Пуэр чай стимулирует выработку пищеварительных соков и работу кишечника, ускоряет обмен веществ и в конечном итоге помогает сжигать жир. Он снижает уровень холестерина и кровяное давление, улучшает кровообращение и т. д.